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                        白露时节-白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡

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                        白露期間的各地民俗,主要有祭祀大禹、釀五穀酒、喝白露茶等。

                        白露民俗我國古人根據對大自然的觀察,將白露分為三候:「一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養羞。」意思是說這個節氣,鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。這會兒農民也忙着收穫莊稼,正所謂「搶秋搶秋,不搶就丟」。

                        「憑闌久,金波漸轉,白露點蒼苔。」

                        天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲建議早睡早起,充足睡眠,勞逸結合,適當運動,心情愉悅。飲食上,多吃富含維生素的水果和蔬菜,如梨、柚子、石榴、葡萄、柑橘、白蘿蔔、菜花等,以及一些粥食,如蓮子百合粥、山芋粥、紅棗糯米粥等,可固本培元,健脾補腎,清潤肺燥。

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                        釀五穀酒白露時節開始收穫,諺語云:「處暑高粱白露谷」。江蘇浙江一帶鄉間,每年白露一到,家家皆用穀物釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市售賣。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱白露米酒。

                        雖然秋意漸濃,秋色正美,但白露同時也是晝夜溫差最大的一個節氣,一般晝夜溫差在10℃至15℃,氣溫下降速度很快,公眾要注意適時增減衣服,以防受涼感冒,同時在養生保健上遵循「養氣潤燥」的原則。

                        祭祀禹王白露時節是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹,太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。祭禹王的香會每年四期,其中清明、白露的春秋兩祭規模最大,春祭6天,秋祭7天。這時,每天都要唱一台戲,每台戲有四齣。兩出文戲,兩出武戲,其中一出必為《打漁殺家》。祭禹王的香會寄託了人們對美好生活的祈盼和嚮往。

                        喝白露茶南京人還有喝白露茶的習慣。茶樹經過夏天的酷熱,白露前後正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特的甘醇清香味,尤其受老茶客喜歡。家中存放的春茶已經消耗得差不多了,此時白露茶正好接上。

                        《中國天文年曆》顯示,北京時間9月8日6時17分,迎來了「白露」節氣。

                        白露養生「颯颯秋風至,裊裊炊煙香。」白露之際,大地一片金黃,進入了仲秋時節,菊花遍野,楓葉傳情,正是秋遊賞景好時節。

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